Protein in der Ernährung-warum ist es so wichtig?

Protein ist eines der drei Makronährstoffe in Lebensmitteln enthalten. Spielt eine sehr wichtige Rolle im Körper, unter anderem für den Bau unserer Gewebe und Organe, die Synthese von Hormonen und Enzymen, führt die Funktionen des Transports, Lagerung (wie Eisen), reguliert den Verlauf der biologischen Prozesse, Immunsystem, Steuern die Prozesse des Wachstums und der Differenzierung von Zellen.
Der Bedarf an Protein hängt vom Alter, dem Gesundheitszustand, dem Körpergewicht und der körperlichen Aktivität ab. Es wird angenommen, dass es für einen gesunden Erwachsenen mit geringer körperlicher Aktivität 0,8 – 1g pro Kilogramm Körpergewicht ist. Menschen auf einer Reduktionsdiät (Gewichtsverlust) sollten 1,2 G Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Sie haben eine große körperliche Aktivität, regelmäßig Sport zu spielen, wie crossfit, sollte 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht Essen.

Sportler müssen eine individuell gestaltete Diät haben, die genügend Kalorien, Protein, Kohlenhydrate und Fett enthält, da die Proportionen dieser Zutaten mit der Intensität und der Trainingszeit angepasst werden müssen. Eine andere Diät erfordert einen Marathonläufer, eine andere hebt GEWICHTE, eine andere Justina Kowalczyk und eine andere Mariusz Pudzianowski.

Protein wird im Dünndarm verdaut, wo es zu Aminosäuren zersetzt wird und in dieser Form in das Blut aufgenommen wird . Für uns ist die Trennung in essentielle Aminosäuren wichtig, dh solche, die der Körper nicht selbst produzieren kann und Sie in Nahrung liefern muss, und endogene, die wir selbst produzieren können. Bestimmte Proteine enthalten unterschiedliche Mengen einzelner Aminosäuren, aber wir brauchen Ihren gesamten Komplex, um richtig zu funktionieren. Tierische Proteine enthalten alle notwendigen Aminosäuren in großen Mengen, daher werden Sie als vollwert genannt. Pflanzliche Proteine enthalten sehr wenige Aminosäuren (Methionin und Lysin), nur Soja enthält genug von Ihnen, so dass so oft Gäste auf Teller Vegetarier sind.

Protein kann in großen Mengen in tierischen Produkten gefunden werden-Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte. Pflanzliche Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt umfassen Hülsenfrüchte (Soja, Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Erbsen usw.) und Samen, Nüsse, Getreide.Protein in der Ernährung-warum ist es so wichtig?

Nebensächlichkeit

  • eine Person kann kein Protein (Zucker und Fettspeicher der Mutter) speichern, so dass der überschuss, der nicht für den aktuellen Bedarf verwendet wird, in der Leber metabolisiert und von den Nieren als Harnstoff und Ketonkörper ausgeschieden wird.bei einer sehr hohen Proteinaufnahme (über 2G pro kg Körpergewicht) sind diese Organe stark überlastet, so dass Menschen, die Krankheiten dieser Organe haben, vorsichtig sein müssen, überschüssiges Protein in der Ernährung.
  • das auftreten einer erhöhten Menge an Protein im Urin (Proteinurie) zeigt nicht seinen überschuss in der Ernährung an, kann aber auf eine Diagnose von Insuffizienz hinweisen, die von einem Arzt erklärt werden sollte. Vorübergehende Proteinurie kann nach körperlicher Anstrengung, Fieber, Muskelverletzung,einfrieren auftreten.
  •  Hüttenkäse enthält mehrmals mehr Protein als Joghurt, dieser Joghurt enthält mehr Kalzium
  • die Bedeutung von Protein in der Diät ist von unschätzbarem Wert-gibt ein Gefühl von Sättigung, am stärksten von allen Produkten stimuliert den Stoffwechsel durch die sogenannte postprandiale Thermogenese. Es sollte jedoch im Auge behalten werden, um nicht die restlichen Komponenten der Diät (Kohlenhydrate und Fette) vollständig zu deaktivieren, sondern nur Ihre Menge zu reduzieren .
  •  ein gesunder Darm sollte nicht im Blut großer Proteinmoleküle, sondern nur Aminosäuren fließen, aber bei Säuglingen, die einen unreifen Magen-Darm-Trakt haben, kann eine solche Situation auftreten, die zu einer Allergie gegen bestimmte Proteine (wie Kuhmilch) führen kann. In letzter Zeit gab es Berichte über das auftreten von allergischen verzögerte Reaktionen bei Erwachsenen, bei denen eine darmfunktionsstörung zu einer erhöhten Durchlässigkeit von Proteinen im Blut führt.
  • es gibt kleine Proteinmoleküle in der Ernährung, die nicht verdaut werden und unverändert bleiben – Sie werden in Milch gefunden, sowohl in der weiblichen als auch in der Kuh. Sie wurden exorphin genannt, Sie wirken ähnlich wie Endorphine, die in unserem Körper auf das Nervensystem produziert werden, und verursachen gute Laune, beruhigen, wirken Analgetisch. Daher erleichtert ein Glas warme Milch vor dem Schlafengehen das einschlafen.

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